Воскресенье чудесный день,когда никуда не надо спешить и можно приготовить вкусный завтрак.Мы давно думали сделать домашний лаваш,и получился он ничуть не хуже покупного,даже вкусней ))А начинкой был обычный салат и огурцов и помидор )
И так ,чтобы приготовить тонкий армянский лаваш нам потребуется :
- 2,5-3 ст. просеянной муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 неполная ч. л. соли
- 1 ст. тёплой воды
Приготовление:
Дрожжи перед использованием необходимо развести в небольшом количестве тёплой воды. Затем тщательно перемешать муку, дрожжи, соль и, понемногу добавляя в смесь тёплую воду, замесить довольно крутое эластичное тесто. Кладем его в миску, смазанную растительным маслом, и накрываем полотенцем на час.
Затем перекладываем наше тесто на доску, где делим его на пять равных частей. Конечно, если Вы хотите получить лаваши маленького размера, частей может быть и больше. Формируем аккуратные комочки, накрываем пищевой пленкой оставляем еще минут на пять. Это даст возможность раскатать наши лепешки более тонко. Затем начинаем раскатывать их скалкой, при этом обильно посыпая мукой. Катаем до тех пор, пока не получится лаваш большого диаметра. Он не должен быть ни излишне тоненьким, ни толстым – 1-2 миллиметра.
Затем устанавливаем на плиту большую сковороду, которую необходимо сначала разогреть. С помощью скалки перенесите наш лаваш на сухую горячую сковороду. Не стоит надолго отходить от плиты, так как он печется менее минуты. Как только лаваш побелел, и на нем появилось несколько румяных пятнышек, сразу переворачивайте, чем дольше лепешки будут печься, тем суше они в результате получатся, поэтому старайтесь не передерживать лаваши на сковороде.
А для начинки берем все,что душе угодно )Кстати это блюдо подойдет и тем,кто соблюдает Великий пост )
Нам с сестрой захотелось порадовать себя и близких чем нибудь вкусненьким ,но в тоже время не сложным.Так как в нашей семье соблюдается Великий пост ,нужно было поискать такой рецепт ,куда не входят ни масло,ни яйца и т.д. Я вспомнила,что давным-давно наткнулась на рецепт постного брауни и не долго думая мы решили приготовить именно его :)
